祝各位同胞冬至節快樂!今天是冬至節,是我們全體華人重要的一個節日.不知道各位同胞都如何過冬至節.你們都如何過節?
估計都是大吃美味一頓吧.吃什麼大家都說說.
冬至經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化.諸如餛飩,餃子,湯圓,赤豆粥,黍米糕等都可作為年節食品.
較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗.早在南宋時,臨安人就在冬至吃餛飩,開始是為了祭祀祖先,後逐漸盛行開來,民間有「冬至餛飩夏至面」之說.餛飩發展至今,更成為名號繁多,制作各異,鮮香味美,遍布各地,深受人們喜愛的著名小吃.餛飩名號繁多,江浙等大多數地方稱餛飩,而廣東則稱雲吞,湖北稱包面,江西稱清湯,四川稱抄手,新疆稱曲曲等等.
吃湯圓也是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行.「湯圓」是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,「圓」意味著「團圓」,「圓滿」,冬至吃湯圓又叫「冬至團」.民間有「吃了湯圓大一歲」之說.冬至團可以用來祭祖,也可用于互贈親朋.舊時上海人最講究吃湯團.古人有詩雲：「家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天.」
大陸北方還有不少地方,在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗,因為冬至過後天氣進入最冷的時期,中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效,民間至今有冬至有進補的習俗.
在台灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統,用糯米粉捏成雞,鴨,龜,豬,牛,羊等象征吉祥中意福祿壽的動物,然後用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗.同姓同宗者于冬至或前後約定之早日,集到祖祠中照長幼之序,一一祭拜祖先,俗稱「祭祖」.祭典之後,還會大擺宴席,招待前來祭祖的宗親們.大家開懷暢飲,相互聯絡久別生疏的感情,稱之為「食祖.」冬至節,在台灣一直世代相傳,以示不忘自己的「根」.